Un lait d’excellence

Nos fromages sont fabriqués à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis.
La qualité du lait est le premier élément nécessaire pour fabriquer un bon fromage.

En France, tous les producteurs de lait qui livrent le Groupe SAVENCIA adhèrent obligatoirement à la Charte des Bonnes Pratiques d’Elevage et font l’objet d’audits réguliers.

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Collecte de lait en Normandie

Véritable assurance qualité du lait en matière de traçabilité et de sécurité alimentaire, elle engage les éleveurs à prendre en compte l’identification, la santé et l’alimentation du troupeau, la qualité du lait, le bien-être animal, la sécurité des personnes et la protection de l’environnement.

Eleveur de chèvres Savencia
Eleveur de vaches Savencia
Troupeau de brebis Savencia

Vous souhaitez en savoir plus sur la démarche d’engagement responsable de Savencia Fromage & Dairy.

Laboratoire d'analyse du lait

Un engagement total

La qualité est une priorité pour Cheese Ingredients, de tous les instants, à tous les niveaux.
C’est une préoccupation constante qui passe avant toute autre considération.

Nos fromageries Savencia répondent à des exigences strictes de qualité et de sécurités alimentaires :

  • Respect de la réglementation, européenne et internationale
  • Audit qualité et évaluation des fournisseurs et des sous traitants
  • Contrôle libératoire microbiologique obligatoire sur tous les lots avant expédition
  • Audits réguliers des bonnes pratiques en matière d’hygiène et de Sécurité des Aliments sur les sites de production
  • Dispositif de traçabilité ascendante et descendante complet et maîtrisé
  • Démarche HACCP
  • Certification des sites de production par un organisme certificateur externe, approuvé par le Groupe Savencia (ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC )
  • Laboratoires accrédités (internes et externes)
  • Formalisation et signature d’un cahier des charges
  • Echantillothèque produit