Cheese solutions : au service de vos applications
Spécialiste des fromages fondus, nous développons des recettes sur mesure, techniques et fonctionnelles.
Adaptées à chacune de vos applications, à chaud ou à froid : pizza, hamburger, feuilleté, gratin, cordon bleu, quiche, croque-monsieur, sandwich froid ou chaud, panini, produits panés, sauces, conserves, salades…
Un grand choix de formats, de goûts et de textures
- Des formats variés : eurobloc, longe, boyau, râpé ou liquide
- Différents goûts possibles : camembert, emmental, mozzarella, raclette, bleu, comté…
- Une large variété de textures : du fromage thermostable, malléable, formable, modelable, incorporable, tranchable, tartinable, pompable ou dosable, à des spécialités fondantes, crémeuses, filantes, gratinantes à chaud, en topping ou en fourrage…
Nous mettons tout en œuvre pour répondre à vos attentes et vos spécificités industrielles, vos objectifs de production et vos projets d’innovation.
Les spécificités du fromage fondu Cheese Ingredients
- Une traçabilité des matières premières et un sourcing interne via les fromageries du Groupe
- Une alternative fonctionnelle ou économique aux fromages natifs
- Un site dédié depuis plus de 40 ans
Les fromages dits fondus sont historiquement nés dans des pays de montagne, terroirs par excellence des pâtes pressées cuites.
