Cheese solutions : au service de vos applications

Spécialiste des fromages fondus, nous développons des recettes sur mesure, techniques et fonctionnelles.
Adaptées à chacune de vos applications, à chaud ou à froid : pizza, hamburger, feuilleté, gratin, cordon bleu, quiche, croque monsieur, sandwich froid ou chaud, panini, produits panés, sauces, conserves, salades…

Fromage fondu pour hamburger
Croque tranche fondu carré
Fourrage fondu cordon bleu panés

Un grand choix de formats, de goûts et de textures

  • Des formats variés : eurobloc, longe, boyau, râpé ou liquide
  • Différents goûts possibles : camembert, emmental, mozzarella, raclette, bleu, comté…
  • Une large variété de textures : du fromage thermostable, malléable, formable, modelable, incorporable, tranchable, tartinable, pompable ou dosable, à des spécialités fondantes, crémeuses, filantes, gratinantes à chaud, en topping ou en fourrage…

Nous mettons tout en œuvre pour répondre à vos attentes et vos spécificités industrielles, vos objectifs de production et vos projets d’innovation.

Fromage fondu pour croquettes

Les spécificités du fromage fondu Cheese Ingredients

  • Une traçabilité des matières premières et un sourcing interne via les fromageries du Groupe
  • Une alternative fonctionnelle ou économique aux fromages natifs
  • Un site dédié depuis plus de 40 ans
le-saviez-vous
Les fromages dits fondus sont historiquement nés dans des pays de montagne, terroirs par excellence des pâtes pressées cuites.
Crème de fromage fondu